photo booth hotel pigonnet aix en provence

Hôtel de Luxe en Provence

Une demeure familiale riche de 90 ans d’histoire

Véritable institution d’Aix-en-Provence, l'Hôtel Le Pigonnet est une histoire de familles qui œuvrent au rayonnement de cette élégante Maison depuis 1924.

Depuis la bastide du XVIIIe siècle de quatre chambres marquant les débuts de l’hôtel, la famille Swellen transforme les lieux en un élégant hôtel où les habitués, vacanciers ou Aixois, s'exercent à la pétanque, profitent de la piscine et dégustent de délicieux plats méridionaux.

La vocation familiale perdure lors de la cession fin 2014 de l’hôtel à l’acteur Christophe Lambert ainsi qu’au groupe familial Compagnie Lebon et Esprit de France, tous désireux de poursuivre cet esprit unique qui en a fait son incroyable succès.

Nos équipes font partie de l’identité-même de l’Hôtel Le Pigonnet . Que ce soit au restaurant, en chambre, au bar ou à l’accueil, toutes nos équipes ont pour but de vous faire vivre une expérience inoubliable de service alliant authenticité et élégance. Certains officient dans l’hôtel depuis plus de 20 ans et partagent leur passion avec nos clients les plus fidèles. Notre philosophie est, bien sûr, de satisfaire nos clients sur tous les points mais toujours avec simplicité, spontanéité et authenticité.

la brigade du restaurant

Les équipes de l'Hôtel Le Pigonnet

Une invitation au plaisir des sens

Ravissement des yeux et des papilles, tel est le programme savoureux de notre restaurant, La Table du Pigonnet.

Pour un déjeuner ensoleillé en terrasse ou un dîner dans la salle au style épuré ouverte sur le jardin. La cuisine de notre Chef Thierry Balligand allie générosité, partage et simplicité. Il vous propose des recettes originales inspirées des saveurs provençales et travaillées avec les meilleurs produits de la saison.

Prolonger le plaisir par un verre en été au Lounge Bar dans le parc pour une ambiance chic et décontractée ou en hiver au nouveau bar intérieur à l’ambiance feutrée et cosy d’un club anglais.

"Là tout n’est qu’ordre et beauté,
Luxe, calme et volupté"
Charles Baudelaire

Benjamin Bource

Benjamin Bource

Directeur Restauration

Tout le monde l'appelle juste "Ben" - notre Responsable de Restauration. Manager il vous fera vous sentir à l'aise et à la maison dans notre parc d'Eden. Nous avons le privilège d'avoir des clients fidèles qui viennent nous rendre visite non seulement pour notre propriété, mais aussi parce qu'ils se sentent partie de la famille Le Pigonnet et Benjamin est aujourd'hui un ami de la plupart d'entre eux. Vous l'avez peut-être rencontré il y a environ 20 ans en tant que serveur, vous êtes maintenant invité à revenir et le défier.

Thierry Balligand

Thierry Balligand

Chef de cuisine

Thierry est doux comme un agneau ! Il a été comme Benjamin, un ambassadeur pour Le Pigonnet depuis de nombreuses années. Auparavant chef pâtissier chez Le Pigonnet, il a grandi au sein de l'équipe pour devenir plus tard Chef et auteur de la carte de "La Table du Pigonnet". Être chef, c'est être un orchestre, créer et diriger jour après jour. Laissez-vous guider par les sens Thierry!

Pierre

Pierre Becker

Chef Barman

Il a parfait ses connaissances au cours de ses années de carrière dans de nombreux établissements, notamment au Bar du Ritz à Paris.
Il descendit ensuite au Pays d'Aix pour découvrir et faire découvrir de nouvelles saveurs.
Accueillant et jovial, Pierre trouvera toujours le cocktail qu'il vous faut. Venez le mettre au défi au Bar du Pigonnet.

Kevin Duthel

Kevin Duthel

Chef Pâtissier

Après ses expériences à l’étranger à travers le monde dans d’excellents établissements, Kévin se consacre à sa passion en tant que Chef Patissier au Pigonnet depuis près de 3 ans. La liberté de création est l'un des mots d’ordre de l’hôtel qui permet à Kevin de laisser libre cours à son imagination de tout temps. Un métier qu’il exerce comme un artiste : mêlant la beauté des produits, le souci des détails, l’exigence de la qualité, la créativité et la délicatesse des goûts. Rien d’autre à dire, profitez ! 

Vous avez envie
de rejoindre notre équipe ?
N'hésitez à nous faire parvenir votre candidature spontanée

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