Le Restaurant
et les Bars
du Pigonnet

Savourez une cuisine de qualité dans le plus beau jardin
d'Aix-en-Provence. Ravissement des yeux et des papilles,
tel est le programme savoureux de notre Restaurant.

Évènements

25 août 2022

Les Musicales

Soirée musique live dans les jardins

Restaurant ouvert tous les jours.
Service de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30.
Pour vos événements à partir de 10 convives,
contactez nous : info@hotelpigonnet.com

Réservation : +33 (0)4 42 59 61 07

icone aux saveurs de la provence le pigonnet esprit de france

Une institution depuis 1924

Table chic, carte de saison, la Table du Pigonnet est une institution réputée depuis 1924. Le décor d’abord, enchante en toute simplicité. À l’intérieur, la salle lumineuse est percée de grandes arcades qui ouvrent sur le jardin. Le nappage impeccable, les arts de la table et la chorégraphie des maîtres d’hôtel traduisent l’essence d’une grande maison. Dès les beaux jours, le couvert est dressé sur la terrasse avec pour perspective l’allée de marronniers centenaires. Sous leur ombre, des salons invitent à profiter du parc pour le café ou le thé.

Côté carte, le marché fait la loi

Originaire du Nord de la France, le Chef Thierry Balligand a depuis longtemps fait siennes les couleurs du Sud. Arrivé au Pigonnet en 1993, il est tombé amoureux de l’Hôtel et du terroir. Aujourd’hui à la tête des cuisines, il joue une partition qui associe simplicité et conviction. Les produits majoritairement locaux sont sélectionnés à pleine maturité au rythme des récoltes. Les cuissons et les assaisonnements visent juste. Les dressages et le jeu des textures rappellent que le Chef a fait ses armes en pâtisserie. Le sommelier, quant à lui, propose l'une des plus belles cartes de vins de la région.

fleche précèdent le pigonnet esprit de francefleche suivant le pigonnet esprit de france

Venez déguster nos cocktails sur-mesure.
Le Bar 1924 est ouvert de 11h30 à 23h30,
d'octobre à mai.

Contact : +33 (0)4 42 59 61 07

icone vin le pigonnet esprit de france

Ambiance décontractée
et cocktails signature

Envie de déguster un Farigoule Sour ou un Spritz à la française dans une ambiance décontractée ? Rendez-vous au 1924, le refuge feutré de l’Hôtel Le Pigonnet. Ouvert d’octobre à mai, ce bar d’hiver évoque avec ses miroirs et sa cheminée un club anglais. À côté de ses cocktails signatures, la carte propose quelques jolies bouteilles, associées à des suggestions de plats froids à savourer sous le portrait des artistes qui ont séjourné dans notre établissement.

Côté Jardin

Dès les beaux jours, le Bar prend ses quartiers d’été au jardin. Il se déploie à la manière d’un vaste lounge campé sur une terrasse en teck. L’apéro se joue à la pétanque. Le Bar Côté Jardin est ouvert 7 jours sur 7, de 11h30 à 00h00, de mai à octobre.

Réservation : +33 (0)4 42 59 61 07

icone deux bars le pigonnet esprit de france

*Cartes non-contractuelles. Certains plats peuvent changer selon les arrivages. Tous nos plats sont fait maison. Nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des ingrédients allergènes. Bien que nous agissions en cuisine pour minimiser le risque et séparer les ingrédients, une contamination croisée peut néanmoins advenir. Si vous souffrez d’allergie ou d’intolérance médicalement reconnue, nous vous remercions de nous le préciser afin que nous puissions vous servir au mieux de nos possibilités.

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Réservation

Séjour minimum de 4 nuits pour la Villa du Pigonnet
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